PRAŠKO ČUDO

Sitni kolač koji ja umem da zovem “od ništa nešto”.

Kore:

• 1 jaje
• 150 gr šećera
• 50 gr margarina
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike meka
• 2 kašike meda
• 450 – 500 gr brašna
• 1 kašika kakaoa

Fil:

• 400 ml mleka
• 2 pune ili 3 ravne kašike brašna
• 2 pune kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 gr margarina
• 2 pune kašike šećera u prahu

Glazura:

• 150 gr čokolade
• 3 kašike ulja
• 3 kašike mleka

Priprema:

U šerpi umutiti med, jaje, sodu bikarbonu, šećer, mleko i dodati margarin pa uz mešanje sačekati da se sve otopi i malo zapeni.

Zatim skloniti sa vatre pa dodati kakao i brašno i umesiti mekano i glatko testo .

Podeliti testo na 4 jednaka dela pa na obrnuti pleh od rerne uz pomoć brašna razviti tanke korice.

Peći 6 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.

Dok se peče jedna kora razvlačiti odmah drugu.

Korice su dosta tvrde i krte, pa pažljivo sa njima.

Korice mogu biti i nešto deblje, pa samim tim i manje.

Kada se ispeku korice kuvati fil.

Pomešati brašno, šećer i vanilin šećer sa malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.

Zakuvati pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohldjen fil od brašna i sve umutiti.

Ovim filom premazati 3 korice i preklopiti sa četvrtom pa staviti preko tacnu ili pleh od rerne, a u njih nešto teže da malo stisne korice da se lepo zalepe.

KOrice će otpustiti pa preliti glazurom gde smo sa čokoladu otalai sa uljem pa skloniti sa vatre i umešali mleko.

Prodrmati kolač kada prelijete da glazura lepo legne i izravna se.

Ostaviti da se sve stegne i korice potpuno omekane pa seći i služiti.

Prijatno.