HAVANA TORTA

Izdašna i brza, bez pečenja, kora, samo fil. Za ljubitelje kremastih poslastica .

Sastojci:

• 1,2 l mleka
• 250 gr kristal šećera
• 3 kesice želatina u granulama ( 30 gr )
• 700 ml slatke pavlake
• 200 gr lešnik napolitanki
• 200 gr kristal šećera za karamelizovanje
• 100 ml vode

 

Priprema:

Pomešati želatin sa vodom i ostaviti da odradi ( nabubri ).

250 gr šećera i mleko staviti na vatru da provri i čim provri skloniti.

Želatinu dodati 5 kašika vrelog mleka i promešati, pa onda masu sa želatinom istresti u preostalo vrelo mleko.

Mešati da se želatin otopi pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature a zatim staviti sat vremena u frižider.

Masa treba da je nešto gušća od jogurta ( slika )

Posebno umutiti slatku pavlaku ( slika )

Sjediniti slatku pavlaku i masu od želatina ( slika 3 )

Šećer dok čekate da se želatin ohladi otopiti, istresti na podmazan pleh pa samleti u blenderu ili na mašini.

Samleti i napolitanke i pomešati ih.

Ukoliko ne želite mleveni šećer da pravite možete uzeti 100 – 200 gr pečenih mlevenih lešnika ili oraha i pomešati sa napolitankama.

U veću šerpu ili kalup ( prečnika 28 – 30 cm ) staviti foliju i posuti četvrtinu mlevenih sastojaka, preko staviti trećinu fila  i tako završiti do kraja.

Staviti u frižider preko noći ako ne žurite ili u zamrzivač na 3h.

Okrenuti zatim na tacnu i skinuti foliju.

Torta se ne mora čak ni dekorisati, kako želite.

Prijatno.