DOMAĆA KREMPITA

Kore:

• 4 žumanca,
• 4 kašike šećera,
• 2 kašike ulja,
• 2 kašike mleka i
• 4 kašike brašna.

Fil:

• 8 belanaca
• 15 kašika šećera + 4 kašike
• vanilin šećer, po želji nekoliko
• 4 pudinga od vanile
• 1l vode

Priprema:

Sve sastojke za koru sjediniti.

Ravnomerno rasporediti po četvrtastom dubljem plehu u kom ćete izliti krempitu i peći na 200 stepeni dok ne porumeni ( paziti da ne zagori). Ispeći dve ovakve kore.

Dobro umutiti 8 belanaca u većoj vangli sa 15 kašika šećera.
U 1 L vode staviti 4 kašike šećera i nekoliko vanila pa zakuvati 4 pudinga od vanile. Vruć puding postepeno dodavati u belanca uz neprestalno mućenje mikserom.
Jedna kora ostaje u plehu;
Izliti preko kore vruću smesu od pudinga i belanaca i poklopiti drugom korom. Ohladiti u frižideru i seći kocke. Svaku posuti prah šećerom.