KOLAČ SA KESTEN PIREOM

Obično se kesten pire poslužuje sa šlagom ili se prave kremaste torte, ovaj put je to oduzeto i napravljen je fini kolač.

Sastojci listova

•  250 gr šećera
•  80 gr putera / margarina
•  2 jaja
•  5 kašika mleka
• 3 kašike meda
•  1 kašika kakoa
•  600 gr brašna
•  1 kašičica sode bikarbone

Sastojci za krem:

• 600 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 2 kašike šećera
• 150 gr putera / margarina
• 150 gr šećera u prahu
• 250 gr kesten pirea
• 1/2 bočica esencije ruma

Glazura

• 150 gr čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Priprema.

Pomešajte šećer, puter, med i mleko is tavite na vatru i zagrevajte, kad se sve otopi, ali ne provri dodajte pola brašna i sodu bikarbonu i mešajte dok se ne dobije glatka smesa. Skinite sa vatre pa dodavajte ostatak brašna dok se ne dobije glatko testo. Podelite na 4 jednaka dela. Razvucite na jednake delove.

Pecite 15-20minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečene kore ostavite da se ohlade.

U 200ml mleka razmutite puding i šećer a ostatak stavite da provri. Zakuvajte u mleko uz mešanje pa ostavite da se ohladi. Izmiksirajte puter sa šećerom u prahu. Izrendajte keten pire,pa mu dodajte rum i sjedinite sa puterom i šećerom pa dodajte ohladjenom pudingu.

Nafilujte kore ovim kremom pa ogore prelijte glazurom od otopljene čokolade i slatke pavlake.

Ostavite kolač od kestena da se ohladi pa poslužite.